Từ vựng tiếng Trung: 蔬菜

洋葱

hành · yáng cōng

卷心菜

bắp cải · juǎn xīn cài

南瓜

bí đỏ · nán guā

花椰菜

súp lơ · huā yē cài

冬瓜

bí xanh · dōng guā

大白菜（叶用）

cải xanh · dà bái cài （ yè yòng ）

茄子

cà tím · qié zi

萝卜

củ cải · luó bo

四季豆

đậu cô ve · sì jì dòu

芋头

khoai sọ · yù tou

竹笋

măng · zhú sǔn

丝瓜

mướp · sī guā

灯笼椒

ớt chuông · dēng lóng jiāo

芹菜

rau cần · qín cài

蔬菜根茎类（泛指）

rau củ · shū cài gēn jīng lèi （ fàn zhǐ ）

西兰花（青花菜）

súp lơ xanh · xī lán huā （ qīng huā cài ）